2016-05-13 爱食尚
每一个领域的门口都有一个野蛮人，他会不断等待，等待那个值得自己捕食的机会迅速进场，然后肢解掉领域里面的对手。而他们对擅长使用的工具就是惨烈的价格战，房地产领域如是，食品领域也如此。United Natural Foods 是精品超市 Whole Foods Market 的主要供应商。随着Whole Foods股价下跌，United Natural Foods 宣布了第二季度初步财务数据，净销售额 20.4 亿美元，仅仅增加了 1.5%。消息吓坏了投资人，公司股价大跌 20% 至 31.22 美元，比一年前跌了 62％。United Natural Foods遭遇的麻烦来自实体零售业加剧的竞争，当沃尔玛这样的大公司连续数年被 Whole Foods 盖过风头之后，它们也开始采购有机食品，大型连锁企业的采购和议价能力让原本一家独大的供应商风光不再。沃尔玛，你懂的，它以血腥“压榨”供应商价格著称。鉴于沃尔玛的采购规模，很多供应商都会提供极低的价格来获得市场占有。与此同时，消费者也意识到精品超市定价的不合理，如果对面就有一家超市在卖更便宜的椰子，为什么还要多花钱去精品超市呢？换句话说，之前有机超市和供应商联手制造的垄断只是一种假象，诸如沃尔玛这样的大头没有进入这个市场。而 United Natural 和 Whole Foods 的下跌业绩也表明，消费者并没有在之前的消费体验里培养出任何忠诚度。如果人人都可以去进一批有机黄瓜来卖，去 A 和去 B 那儿买并没有区别。真要制造什么差异，只有看销售产品的种类和更花样的营销概念了，也许在后者上 Whole Foods 还有希望，不过有机这东西就意味着纯天然，想要把纯天然的产品进行商业包装的难度也会大的吓人。不过这些卖场命运如何其实跟我们并没有关系，对于普通消费者来说，价格越便宜当然越好，最好是沃尔玛能把那些又贵又高端的东西统统变成便宜货才好。而走在时代前面的特色卖家，也许只有靠不断推陈出新才能存活下来
