2015-12-04 爱食尚
自从荷兰人胡克发明了显微镜之后，人们才逐渐认识到最小的生物不是虫子而是细菌。随后各种对人体健康不利的细菌就被不断被发现，人们恐慌了，用尽各种方法来杀灭细菌，然而最终，人身体健康的条件，一来是要远离各种致病菌，另一方面却是要接近各种致病菌，这成为了伴随人类发展的矛盾。人体在遭遇病菌侵袭时，“抵抗力”的强弱直接决定人体患病与否以及病情的轻重。而这种“抵抗力”的来源正是人体的免疫系统。免疫系统发育是否良好决定着人体“抵抗力”的强弱。美国人研究发现，婴幼儿时期在超净的环境中成长，会对其免疫系统的发育造成不良影响，成年之后很有可能罹患心脏病、高血压、中风等疾病。对于“超净”环境导致免疫系统发育不良的现象，有很多种解释，“卫生假说”是其中较具代表性的，在机体发育初期，即婴幼儿期，免疫系统还在发育中，此时如果接触一些异物，如灰尘、花粉等，就可以诱导机体对这些异物产生免疫耐受，从而避免成年后对这些物质产生超敏反应，如哮喘等。随着经济的发展、生活水平的提高，我国婴幼儿的营养摄入状况也有了明显地提高，国民体质不断增强。而营养状况改善的确有利于人体免疫系统的成长。但伴随着工业社会环境污染的加剧、各种化学制剂的使用，使得人们接触各种过敏原的机会大大增加，一些对人体有害的化学物质更是防不胜防地侵扰、破坏着人体的健康。然而，免疫系统往往给人以“弹簧”的感觉。一些旅居国外、偶尔归国探亲的人们，对免疫系统的这种弹性特质更是感触颇深。他们一回到国内就感觉免疫力大不如前，往往会感冒腹泻一阵子，待上一段时间，身体慢慢适应了国内的环境又会自然而然地“抵抗力增强”。但是在‘超净’环境中成长起来的孩子，免疫系统得不到一定的训练，产生不了很好的抵抗力，在面对外界复杂环境时，脆弱的免疫系统自然是”不堪一击”。由此看来，温室中成长起来的花朵终究难于承受风雨洗礼，适度训练免疫系统，使其保持活跃的状态是必要的。对于免疫系统已经发育成熟的成年人来说，仍应当尽量维持自身良好的免疫力。但是“训练”免疫系统也应坚持适度原则。人体在患有恶性，而且对生存构成极大威胁的疾病时，可以利用各种方法调动全部的免疫系统成分活化。但是，健康人为了给以后的生命保存免疫应答的潜力，不宜过度刺激免疫系统。
