2016-05-20 爱食尚
想当年曹操使了一招“望梅止渴”被人引为美谈，而今通过虚拟技术与食品科技的双重设计，那些难以忍受午夜肠胃空虚感的人们可能有救了，而人类呢，就离骇客帝国更近了一步。一家位于美国洛杉矶的机构 Kokiri Lab，宣布他们在研究一项“美食虚拟现实体验”。在这个项目中，一些低卡路里的食材可以“伪装”成一些高热量的美食，供食客们享用。这个机构在他们的官网上声称，通过该计划，你可以毫无遗憾地吃任何你想吃的东西了。整个“享用”美食的过程是这样的：首先带上虚拟现实的头戴式装备，选择喜欢的就餐环境。然后就可以看到你眼前的馅饼啊、寿司啊之类好吃的，你只要使用带有食品检测传感器的餐具和器皿将食物送到你的嘴里就可以了。通过特殊的食品材质和香味扩散原理，这些东西吃起来就会真的是那么回事。总的来说，就是通过在视觉、触觉、嗅觉和味觉上模拟真实的就餐体验，让大脑以为你正在吃的东西就是虚拟显示器上所出现的食物。如果不使用虚拟现实和传感设备的话，那么你真实看到的寿司、牛排和甜点将是上图那样的：这些看上去想是塑料一样的玩意儿能吃嘛？！ Kokiri Lab 是这样介绍的，这些“食物”是由水状胶体聚合物和树胶制成基本不含什么能量，而原料则主要来自天然藻类、水果、蔬菜、种子和一些微生物。而这些湿哒哒黏糊糊的原料，卡路里很低，还能模拟能多种食材口感，特别适合虚拟现实的进餐体验。Kokiri Lab 称这一灵感来源于一部名叫《Hook》的电影。电影中，彼得潘尝试使用他的想象力来“看见”餐桌上的美食，尽管桌上其实啥都没有。有感于很多人因糖尿病和各种过敏原因而不能随意吃喝的苦处，Kokiri Lab 就突发奇想，“能否像彼得潘一样享受一顿美餐，但却不真的吃东西”？由此诞生了这个欺骗肠胃的项目，这个连他们自己也认为有点“傻瓜”的主意。Kokiri Lab 希望以后能将 3D 打印技术应用到这一项目中， 到时候，Project Nourished 将提供线上菜单，体验者可以选择他们想吃的食物进行打印，总的说来是各种新鲜科技玩了一遍。但是，话虽如此，这玩意儿真的能带来吃红烧肉、炸薯条和芝士蛋糕这类高热量食物的口感和满足感嘛？这个问题还是要交给食品专业的人来解决了。
