2016-05-17 爱食尚
奇形怪状的水果我们见了很多，其中不乏人工培育的。不过这样的水果通常量级不大。不过之后要说的一种柠檬除外，它就是被刻意培育成固定的形状，并且成为了一个很有竞争力和吸引力的卖点。如今农业栽培变得越来越先进了，世界各地都在生产各种别出心裁的水果。这个日本柠檬产量第一的广岛濑户田町推出的心形柠檬就是个例子，在前两年开始贩卖之后好评如潮，于是濑户田町又为紧接着为柠檬配上红茶，不但好看而且口感还挺独特。心形柠檬虽是心形，但也保持了柠檬本味，在完全干燥脱水之后，这种柠檬的白色部分较少，与普通的新鲜柠檬相比苦味也相对减少，与红茶相融后加了点干涩的味道，让柠檬的酸甜更加浓郁。与其配套的红茶分别来自奈良、岛根和宫崎县的茶园，分成三个不同口味。白色盒子口感清凉，红色浓郁香气强烈，绿色的柔和涩味较淡。再搭配风干的柠檬，酸甜风味请自行想象，还有饮茶的多种功效就不多说了，目前国内代购已经断货，这里是它的直购地址。这些都由濑户田町的光浦酿造所生产，它已经有 140 年的营业历史，主要产出味增、酱油等传统调味料。最近几年才开始推出果蔬和饮料等新产品。早在2012 年综合技术研究所就开始琢磨怎么把柠檬变形，原理呢很简单，就是让柠檬在一个模具里面生长，最终他们研发出长约 10 厘米的筒状塑料模具。2013 年夏天将新模具运用于生产后，1500 个柠檬中可作为“心形柠檬”的达到八成以上。2014 年使用改良后的模具后，成熟的柠檬在切开时得到明显的心形横切面，开始向市面出售。所以，误以为是生物技术才能解决的问题，其实通常不用那么高深。而反观那些城市周边的农业，是不是该琢磨一下城里人爱时尚，爱脑洞的消费心理，培育一些充分满足城里人爱显摆特色的水果呢？毕竟别人吃不到，我天天吃这种事儿是城里人喜闻乐见的。
