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冰淇淋绿色健康趋向化,谁将成为夏日“顶流”

茶饮里含有多种药食同源原料,植物基的风潮更是吹到了冰淇淋行业,“健康化”是一场大规模的洗牌,你对冰淇淋的印象还停留在从前吗?炎炎夏日来袭,想要为自己注入点“夏天精神”,却发现冰饮已经别有洞天。这些创意新品,扮演的不再是满足清凉解暑需求的固化角色,而是承载多种价值与内涵的全新载体。

饮料界有好喝不怕胖的元气森林,酸奶界有拯救不自律的卡士酸奶,那么正在蓬勃发展的冰淇淋行业中是否也有这样一款“不可思议”的选择呢?

坚持不以牺牲美味追求健康,也不以牺牲健康的代价追求美味。可米可酷通过精选优质原料,添加各类营养元素,尽可能去除让身体产生代谢负担的成分。作为女性友好的玫瑰风味冰淇淋,添加云南重瓣红玫瑰萃取液,搭配燕窝酸和含45%的鲜牛乳配方,每一口都让人在被玫瑰牛奶的香醇包围的同时,纵情享受燕窝酸的滋润,拥有“娘子的颜喔”。另一款添加了中华老字号“缸鸭狗”米酿和优质桂花萃取液的桂花米酿口味冰淇淋,同样让人在品味冰淇淋甜蜜的同时潜移默化滋补身体,品味“官人的酒”。

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图片来源:可米酷 公众号

冰淇淋的深度爱好者都知道好吃的冰淇淋一定细腻绵滑口感纯粹而浓醇浅浅的一口就能让人回味无穷,它既让味蕾得到真实满足,也让疲惫的心灵获得轻松小憩。田牧针对身材管理的人群,专门打造出了0蔗糖的鲜奶冰淇淋!做到品质与功能的完美兼具!它让冰淇淋再不被列入减肥食品的黑名单。

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图片来源:田牧实业公众号

在繁华的城市中待久了,不安的灵魂总会找到逃离喧嚣的方法。光明谷风系列雪糕,从传统膳食文化中汲取精华,让你在忙碌的生活中也能短暂脱离,沉浸在风声和稻香中,享受健康养生。光明谷风系列雪糕精选多种谷物搭配添加膳食纤维血糯米、红豆枸杞桑叶糯米、青稞绿豆椰子藜麦燕麦三种口味享受健康和营养的美味。

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图片来源:光明乳业公众号

钟薛高携手国家奥林匹克体育中心推出全新“少年”系列雪糕,主打低脂、低糖、更高蛋白;全新设计的包装中加入运动少年形象,充满青春活力。蛋白质含量较高的玫荔牛乳雪糕,用清爽荔枝汁搭配馥郁玫瑰馅料,以及醇香牛奶,多层香味造就出曼妙口感。

一直以来“伤寒”、“伤胃”是挡在冰淇淋和儿童之间难以逾越的“鸿沟”。小可喵儿儿童成长冰淇淋,在零添加蔗糖、代可可脂降低儿童蛀牙风险的前提下,还添加了进口后生元。后生元为一种特助益生菌,相比普通益生菌拥有更多的活性成分,从而更为呵护肠胃。

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图片来源:小可喵儿公众号

近年来品牌针对消费者的需求,满足低糖低脂的健康理念,场景化的推出各式各样的冰淇淋产品,如今的冰淇淋产品形态多样,风味各异,我们感受到昔日单纯解暑的美味冰淇淋产品,已经逐步演变成了具备社交属性、营养健康、并能满足人们情感诉求的多元化产品。


EMI应用

我司EMI天然酶解风味产品应用于冰淇淋中,可以缓解冰沙感,使口感更顺滑细腻,增加乳香风味使乳品风味更加自然、纯正、浓厚。EMI系列产品可为各类食品提供味觉设计,实现风味差异化。EMI的加入可带来浓郁持久的味道, 润滑细腻的口感,提高产品的味觉辨识度,增强客户粘性和依恋度,并且可用来掩蔽食品中的不愉悦味道,降低成本的同时追求别样风味。




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