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用爱滋润的面包

        大多数食品公司炒作噱头,基本上还是依靠新配方,但接下来说的这家则是依靠“意识流”。他们声称往产品里面加入了“爱”,这让美国FDA很恼火。

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       今天我们要来认识美国马萨诸塞州的一家面包店,名叫 Nashoba Brook Bakery。最近,他家的一款格兰诺拉麦片惹了一点小风波。9 月 22 日,美国FDA向这家面包店发了一封警告信,指出那款格兰诺拉麦片的配料表中有一个成分很有问题。那个成分就是“爱”。随后,他们给出正式通知,要求面包店必须在印刷之后的包装时把这个成分删掉。

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       对于这项判罚,面包店的董事长约翰·盖茨接受了,但也表示了不服。“在配料表里加入‘爱’并不是一种营销,而是我们一直在做的事,因为我们真的是带着满满的爱在做面包啊。”他还说,“每次烘焙,我们都是充满激情、特别专注的。如果只是按照食谱做,没错,可能口感不会差,但如果要做得特别好吃,那就必须用心,必须把满满的爱投入进去。”总的来说,他的意思就是在他们家的生产工艺里,爱是必不可少的元素。

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       据新闻网站 Today 介绍,那位料理态度和小当家很类似的董事长正在写信给 FDA ,希望能作为特例保留配料表里的“爱”,毕竟也放了 20 多年了,至于其他问题一定按要求好好改进。当然,他也小小吐槽了下 FDA 太小题大做。“这让许多人觉得,政府有时候管太多,而且有点蠢,”他始终坚持认为,把“爱”写在配料表上,让顾客发现时能会心一笑没什么不好的。

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       FDA 的警告信里还说这家面包店的清洁和消毒程序也不符合规定。具体来说就是糕点区放置的没有包装的新鲜面包周围有条一英寸的虫,然后食物周围还有 5 只苍蝇在飞。其实这才是更严重的问题,关于这一项,他们立刻就乖乖地整改了。


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