2016-11-02 爱食尚
每个投资人都希望自己正在培育一头“独角兽”，如果是电子产品还好说，最多就是人财两空。可是当风投涉及食品的时候，很大概率，投资人是在同人类的DNA赌博，因为现代人对太多不知名食物都有过敏的反应。而如果不是在食品圈打拼多年的老手，像Soylent这种瞬间拥有无数客户，但缺乏食品系统认识的公司，很可能因为过于激进而引发不必要的麻烦。上周五，Soylent 在官方博客中承认他们四个月前才推出的粉末产品 Powder 1.6导致了一部分人的生病。过去的这个十月对于他们来说麻烦事不断，不过遭遇更大麻烦的显然是他们的客户。月初，有至少 21 名用户反映食用另一种产品能量棒后剧烈地上吐下泻。Soylent 立刻召回了这批能量棒，并建议其他顾客停止食用。经过前期的检测，Soylent 已经排除了菌类感染、毒素和外来污染，他们猜测这些症状可能源于顾客对配方中的某种特定原料过敏所致。食品不耐症的反应通常比食物过敏轻很多，一般会让患者出现消化方面的不适。梅奥医学中心指出，如果食用量少，不耐症患者可能不会有任何症状。这不免让人怀疑，生病的顾客是不是太依赖代餐，食用过量。掀起食物革命的 Soylent 在食品安全方面屡受质疑，之前他们的 Powder 1.5 就被怀疑有害金属超过加州标准，可能对身体有害。不过 Soylent 一直坚称他们的食品是安全的，目前也没有任何系统论证证明他们的食物有问题。甚至有可能，因为客户整日只喝这种大豆蛋白饮料，引起饮食不平衡后抵抗力下降，才是呕吐、腹泻的原因。最近这两个月对他们而言堪称风波不断。九月，他们临时叫停了一批咖啡味代餐饮品 Coffiest 的发货，因为产品中维他命 A 和 C 的含量并没有达到广告标准。九月末，饮品 Soylent 2.0 的发货也被延迟，因为有客户在瓶中发现了霉菌。不过更多人还是在积极寻找能够替代 Powder 1.6 的其他代餐，因为新配方的能量棒和粉糊直到 2017 年第一季度才会回归，这对于存货不多且不肯回归传统食物的代餐爱好者来说不是个好消息。看来，只要短期内没有另一家规模相当的代餐公司崛起，他们培养的一批“食品 2.0”支持者，仍然会让 Soylent 继续火下去。
